Erasmo Rosé de Mourvédre 2018
Melhor Rosé do Chile
Guia Descorchados 2020

Vinho Rosé

Chile

Vale do Maule

Mourvédre

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Categorias: Rosé, Erasmo

Sobre o vinho

Guia Descorchados

Avaliação do vinho Chileno Erasmo Rosé de Mourvédre 2018 por Descorchados

A Reserva Caliboro possui vinhedos Monastrell de dez anos nos solos graníticos de Caliboro, no meio do sertão do Maule. Tentaram fazer um tinto com esta casta, porém o vinho era muito robusto e tânico. Em vez disso, elaborado na forma de rosé, entregou o mesmo caráter frutado, mas sem a “dor” dos taninos. O Erasmo Rosé de Mourvédre 2018 é um vinho suculento, muito fresco, repleto de sabores a frutos vermelhos. Uma “cerveja de campo”, tal como define o gerente da adega, César Opazo, este rosé que tem algo daquela rusticidade rural que convida a comer embutidos. Não há muitos rosés como éste no Chile, com essa força.

Guia Descorchados é o nome dado ao mais famoso e respeitado guia de vinhos do Chile.

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Ficha de Referência Rápida

PAÍS | REGIÃO

Chile | Vale do Maule

PRODUTOR

Erasmo

CASTAS

Mourvédre

TEOR ALCÓOLICO

13%

VINIFICAÇÃO E AMADURECIMENTO

Macerado com as cascas por 5 horas e suavemente prensado. Fermentação realizada com leveduras nativas em temperatura controlada para preservar sua complexidade aromática. Sem fermentação malolática, foi naturalmente estabilizado. Sem estagio em barrica.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

VISUAL: Cor cereja, límpido e brilhante.

OLFATIVO: Notas elegantes de frutas vermelhas doces como framboesas e flores do campo.

GUSTATIVO: Fresco e com uma acidez bastante agradável. Final equilibrado, frutado e refrescante.

HARMONIZAÇÃO

O vinho tinto chileno Erasmo Rosé de Mourvedre 2018 combina com queijos frescos, charcuteria fina, carnes brancas e cortes magros de porco. Além de comida asiática e saladas.

DICAS DE SERVIÇO

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8°C

POTENCIAL DE GUARDA: 5 Anos

RECONHECIMENTO

93 Pontos – Descorchados

MELHOR ROSÉ DO CHILE – Descorchados

VINHO REVELAÇÃO 2020 – Descorchados

MELHORES VINÍCOLAS DO CHILE, Categoría Cru Borgeois, Chile Special Report, Tim Atkin, Anos 2017, 2018, 2019 E 2020

Mais Informações

Sobre a Região

O Vale do Maule (Maule Valley) pode ser considerada uma das mais antigas e tradicionais regiões para cultivo de uvas no continente da América do Sul. Localizada próximo a Santiago, no Chile, a região tem seu polo de produção de uvas e vinhos a uma distância 290 quilômetros da capital.

Sua principal característica é o sol elevado que proporciona dias quentes prolongados e noites mais frescas. Essa característica climática é ideal para gerar um equilíbrio de maturação e acidez das uvas.

Sobre as Castas

Quando falamos na uva Mourvédre logo lembramos da sua coloração negro-azulado, seu tamnho e resistência incrível contra secos. Apesar de ter uma casca grossa, seu vinho é bem equilibrado entre acidez e doce.

Sobre a Vinícola

O chileno vinho Erasmo Rosé de Mourvedre 2018 é tido como o melhor rosé do Chile. Para conseguir este resultado, o vinho precisou ser fermentado em temperaturas baixas para manter o equilíbrio entre frescor e uma mistura de paladar.

A vinícola Erasmo tem como proprietário o conde Francesco Marone Cinzano, herdeiro do sangue Toscano, na Itália, sua família produz vinhos há mais de 400 anos.

Catálogo

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